Hembakt är bäst!

 

I år provade jag något nytt och gjorde egen mandelmassa med karamelliserat crunch. Så otroligt gott! 

1. Baka bullar med kardemumma enligt eget favorit recept. Jag använder Bakboken av Anna Bergenström som jag haft i många år

2. Gör vanlig mandelmassa av mandelmjöl florsocker och äggvita. Blanda florsocker och äggvita med mandelmjöl och arbeta samman till en slät massa. Tillsätt mer florsocker om massan blir för fuktig eller några droppar vatten om den blir för kompakt.

2. Stek valfria nötter och mandlar i smält socker och sirap och rosta sedan det karamelliserade crunchet i ugnen. 

3. Kör sen crunchet  i mixer eller hacka till lagom stora bitar och blanda ner i mandelmassan. Låt stå. 

3. Lättvispa grädde som sen helst skall spritsas i semlan 

4. Bygg din semla och strö över florsocker. 😋 

Ha en fin dag♥️